Feijoada

600g

Zutaten

Feijoada ist das Nationalgericht Brasiliens. Das Wort Feijoada stammt von dem Wort feijão, was portugiesisch für Bohnen ist. Feijoada ist ein schwarzer Bohneneintopf, der mit einer Vielzahl von gepökelten und geräucherten Schweine- und Rindfleischprodukten wie „carne-seca“ (Dörrflesich) bis hin zu geräucherten Schweinerippen zubereitet wird.

Brennwert469,1667 kJ (111,6667 kcal)

Fett5 g

davon ungesättigte Fettsäuren 2,5 g

Kohlenhydrate 7,5 g

davon Zucker 7,5 g

Eiweiß 9,1667 g

Salz 1,4983 g

*allergenen Kennzeichnung

gemäß EU-Kennzeichen-Richtlinie:

G 1*Milch                                                                J 5*Senf                                                      N  10*Weichtiere

C 2*Eier                                                                  M 6*Lupine                                                C  11*Eier

A 3*Weizenmehl                                                   E 7*Erdnüsse                                             F 12*Soja

D 4*Fisch                                                               H 8*Schalenfrüchte (Nüsse)                   I 13*Sellerie

B 5*Krebstiere                                                       K 9*Sesam                                                 L 14*Sulfit/Schwefeldioxid

Hinweise für Allergiker:

A3*Weizenmehl